Российские аграрии предупредили о возможном дефиците картофеля в 2022 году. К такому выводу пришли участники рынка на совещании с представителями Минсельхоза, сообщил в понедельник, 6 декабря, «».
По мнению председателя союза участников рынка картофеля и овощей Сергея Лупехина, риск дефицита в основном связан с сокращением производства в личных подсобных хозяйствах и увеличением перерабатывающих мощностей. Он заявил, что в этом году в России на переработку ушло около одного миллиона тонн картофеля. Предполагается, что в следующем на это уйдет около 1,5 миллионов тонн, а к 2026 — уже до трех миллионов тонн.
Еще одной причиной является повышенный спрос со стороны переработчиков, рост издержек на производство картофеля и падение урожайности из-за засухи. Эти два фактора могут привести лишь к росту цен. По данным Росстата, в октябре 2021 года цена картофеля выросла на 78,6% и составила 44,51 рубль.