В четверг, 18 июня, губернатор Николай Любимов подписал распоряжение о снятии второго этапа ограничений, установленных из-за коронавируса. После трехмесячного перерыва кафе и ресторанам позволили открыть для посетителей летние веранды, а у рязанцев появилась возможность заказывать блюда на открытом воздухе и бронировать столики.
Корреспондент РЗН. инфо решил проверить, какие заведения общественного питания уже открылись для посетителей, и прогулялся по улице Почтовой.
На летней веранде возле первого кафе уже сидели несколько посетителей. Официанты принимали заказы и приносили гостям прохладительные напитки. Однако управляющий заведением рассказал, что при открытии они столкнулись со сложностями — пришлось поменять график работы и увеличить количество сотрудников.
«Три месяца мы сидели практически без работы, поэтому готовы обслуживать посетителей в любое время суток. Потребовалось больше людей для обслуживания гостей. Вдобавок сложно было договориться с поставщиком, чтобы нам в кратчайшие сроки предоставляли продукты. Ну и, конечно, пока сложно войти в привычный ритм, но мы прикладываем все усилия», — поделился собеседник.
Следующий пункт — кофейня. За столиками оказалось меньше посетителей, в отличие от предыдущего кафе, но желающие сделать заказ и забрать его домой выстроились в очередь.
«Мы готовились к открытию еще с апреля. Разрабатывали новое меню, набирали сотрудников и обучали их, договаривались с поставщиками. Перед вторым этапом снятия ограничений изучили рекомендации Роспотребнадзора и установили летнюю веранду. К нам уже заглядывают посетители. Наши сотрудники следят, чтобы гости находились на расстоянии полутора метров друг от друга, также протирают столы и мебель дезинфицирующими средствами. А что касается меню, то мы распечатали его на всю стену, чтобы его видели все, поэтому потребность в одноразовом отпала», — рассказала заведующая кофейней.
Летняя веранда возле следующего заведения пока еще не установлена, но работа на месте идет полным ходом. Управляющая рестораном сообщила, что они, в отличие от конкурентов, не спешат открыться для посетителей.
«Мы не знали точной даты открытия летних веранд, поэтому готовились, не спеша. Пока посмотрим, как пойдут дела у кафе и ресторанов по соседству. Думаю, что в ближайшие пару дней и мы начнем принимать гостей», — сказала женщина.
Летнюю веранду возле следующего кафе-бара уже установили, но внутри пока пустовато — не хватает столиков и стульев. Управляющий рассказал корреспонденту, что новость об открытии застала их врасплох.
«Мы готовились к открытию, но думали, что губернатор выпустит указ о снятии ограничений вечером, а не с утра. Из-за этого у нас выдался суматошный день. У моей жены сегодня день рождения и мы планировали уехать за город, но пришлось в срочном порядке вызывать сотрудников, звонить поставщикам. Сейчас поеду за стульями и столами, думаю, что к вечеру мы сможем принимать посетителей. Кстати, пришлось запрашивать разъяснения у Роспотребнадзора, чтобы нам объяснили, какие меры безопасности нужно соблюдать в новых условиях», — поделился собеседник.
О том, что в соседних кафе уже принимают посетителей, не волнуется и владелец бара. Главное, по его мнению, привести в порядок место для гостей: «Люди должны сидеть в комфорте, чтобы им было уютно. Поэтому как только мы закончим последние приготовления, сможем порадовать рязанцев вкусной едой. Таков план».
По словам заведующего еще одним баром, во время самоизоляции рязанцы активно пользовались доставкой их еды. Мужчина отметил, что до пандемии «еда с собой» у них не была развита, но новые условия потребовали современных решений.
«У нас жители города активно брали еду на вынос, поэтому мы не в большом минусе. С открытием летней веранды, думаю, все окончательно наладится. Одноразовые меню, дезинфицирующие средства — все у нас есть. Как только мы договоримся с поставщиком, будем принимать посетителей», — сообщил управляющий заведения.
Летнюю веранду возле крайнего заведения уже установили. Сотрудники поочередно выносили стулья со столиками и ставили их на расстоянии более метра друг от друга. К приему посетителей, по словам заведующего рестораном, давно готовы. Новое меню разработано, сотрудники вышли на работу.
«Мы не торопимся. До открытия осталось еще пара часов, поэтому мы перепроверяем все. Хотим быть в полной боевой готовности», — заключил заведующий.
Посетители нескольких заведений рассказали корреспонденту, что соскучились по кафе и ресторанам. Поэтому после объявления губернатора о снятии ограничений первым делом решились воспользоваться услугами точек общепита.
«Большую часть еды нельзя доставлять, потому что она теряет вкус. Поэтому хотелось свежеприготовленной пищи. Тем более, когда на улице такая чудесная погода, возможность посидеть в кафе радует», — поделился рязанец.
Посмотреть, что еще откроется в городе, помимо летних веранд кафе и ресторанов, можно по ссылке.
