Австралийские ученые установили, что нездоровое питание очень быстро сказывается на когнитивных функциях мозга, пишет Medical Xpress.
Исследователи провели опыты на крысах, уточняется в сообщении. По результатам опытов, у грызунов, получавших пищу с высоким содержанием жиров и сахара, память ухудшалась уже за одну неделю. Похожие результаты ученые обнаружили и у крыс, которых кормили здоровой пищей и при этом поили сладкой водичкой.
По данным ученых, у животных фиксировалось воспаление гиппокампа – области, связанной с пространственной памятью. «Мы знали, что ожирение вызывает воспаление в организме, но до недавнего времени не понимали, что оно также вызывает изменения в мозге. Что нас так удивило, так это скорость, с которой происходило ухудшение когнитивных способностей. Предварительные данные показывают, что полученный ущерб необратим, даже когда крысы переключаются обратно на здоровую пищу», – рассказала автор исследования профессор Маргарет Моррис.
Изменения в памяти животных проявились еще до появления весовых различий между ними. Теперь ученые пытаются выяснить, как можно остановить воспаление в мозге животных с нездоровым питанием. «Мы подозреваем, что эти данные могут иметь отношение и к людям. Питание влияет на мозг в любом возрасте, и особенно оно важно, когда мы становимся старше. Питание может играть важную роль в предотвращении когнитивных нарушений», – заявили ученые.