В Рязанской области осложнилась эпизоотическая ситуация по сальмонеллезу. Об этом свидетельствуют данные областной инспекции по ветеринарии, говорится в материалах регионального управления Роспотребнадзора.
В частности, инспекция выявила случаи сальмонеллеза у телят в Кораблинском районе, а также среди диких голубей в деревне Баграмово Рыбновского района. Кроме того, заболевание и падеж диких голубей зафиксированы и в соседних областях: Владимирской, Московской и Ивановской.
Сальмонеллез - широко распространенная инфекция человека и животных, вызываемая различными представителями рода сальмонелл. Возбудители сальмонеллезов обладают способностью к значительной выживаемости на объектах внешней среды. В воде открытых водоемов сохраняются до 120 дней, в почве до 140 дней, в комнатной пыли до 90 дней, в мясе, колбасных изделиях, сливочном масле до 130 дней, в яйцах до 13 месяцев. Возбудители выдерживают кипячение в течение длительного времени и устойчивы к действию дезинфектантов.
Чтобы не заразиться сальмонеллезом в домашних условиях Роспотребнадзор рекомендует придерживаться следующих правил:
соблюдать личную гигиену, тщательно мыть руки перед едой;
обращать внимание на сроки реализации мясных, птицепродуктов, молочных продуктов, кондитерских изделий с кремом;
хорошо проваривать и прожаривать продукты, не употреблять, особенно в летний период яичницу, глазунью, яйца всмятку;
не приобретать продукты в несанкционированных местах торговли, покупать мясо, прошедшее ветеринарную экспертизу.